在价格之外，我们还关怀起了车厘子新鲜度的问题，由于现在许多进口车厘子都是从智利等地漂洋过海而来，

  车厘子的保鲜作业从栽培源头就渐渐的开端了，栽培户通常会挑选果实七老练的时分进行采摘，由于此刻的车厘子乙烯开释较少，可以推迟变老进程，坚持果实的新鲜度。

  采摘后的车厘子并不是直接装箱运送，而是会经过一道“冷激”处理。这道工序是将新鲜车厘子敏捷浸入冰水中降温，以进一步削减果实的代谢活动。

  接着，车厘子会进行整理洗刷，并喷洒一层食品级保鲜剂，以维护果实免受外界环境的损害。

  在运送进程中，车厘子的包装还会选用气调包装技能，经过削减包装内的氧气含量，使车厘子的呼吸作用削弱，就像进入了“休眠”状况相同。

  此外，采摘后的车厘子在18小时内就会被送到冷库，并敏捷装进专业的冷藏集装箱进行运送。