星级酒店工程 / INTRODUCTION
春暖花开，现摘的新鲜水果大量上市，烟台哪个市场上都少不了本地自产的草莓，草莓已到了旺市期。记者走访发现，今年草莓价格居高不下，但果农却抱怨收入并不多，原因是今年草莓减产了。相比之下，从南方大量涌入烟台市的桑葚价格并不高，但市民在选购时需要“睁大眼”。大个草莓每斤比往年贵了5元左右 4月9日早上，记者走访芝罘区世秀早市上几处卖草莓的摊点发现，最上等的草莓每斤15元，中等草莓8元左右，最小的草莓五六元。来自栖霞市桃村镇铁口村的杜大姐和记者说，她种了多年草莓，今年草莓的价格较往年确实偏高，以最大个的草莓为例，往年的这样一个时间段每斤零售价格约为10元，今年卖到了15元;现在果贩进大棚的收购价格为每斤10元，往年只能卖上七八元，一般都外销至北京、青岛等地。造成今春草莓价格偏高的原因是阴天偏多，光照不足，草莓减产。她种了1.5亩大棚草莓，比去年减产约三分之一。虽然价格涨了，但果农并未增收。“为了多卖点钱，我和家人每天起早摘草莓，开车30多公里到市里才能卖个好价钱。” 杜大姐说。 另一位卖草莓的商贩和记者说，她批发的草莓产自福山，目前，市面上出售的草莓基本来自栖霞和福山。龙口的草莓上市早，现在已进入扫尾期。她介绍说，烟台草莓能吃到6月份，那时樱桃就接上了。后期的草莓虽然个头小，但甜度大，口感好，价格也便宜。 桑葚价低但选购时要多留心 这几天，产自四川等地的桑葚大量进入烟台市场，零售价每斤6.5元-8元，和草莓、沃柑等水果比起来，价格很亲民，但市民在选购的时候存在不少顾虑。市民张女士说，她在市场上买了2斤桑葚，回家洗了四遍，水还是紫色的，她担心桑葚是不是被染色了。还有的消费者心存疑问：南方的桑葚运到烟台，为保证新鲜度，会不会喷洒保鲜剂? 对此，在世秀早市上卖了近7年水果的一位商贩表示，桑葚正常情况下不会被染色，其果实中本身就带有蓝紫色，清洗的过程中果实非常容易被弄破，因此会不断地掉颜色。有的市民将桑葚买回家不洗就吃是不卫生的，和野生桑葚不同，现在的桑葚都是规模化种植，桑葚表面附着细菌甚至农药，清洗时可以用盐水或淘米水，也可以用自来水冲洗。桑葚在南方采摘下来后立即进入冷藏车运到烟台，商贩基本是当天进货当天卖，没有必要喷洒保鲜剂。 这位果贩提醒说，市民选购桑葚不用担心染色和保鲜剂问题，但要仔细辨认果实是否被喷洒了甜蜜素，“一些不法商家为增加桑葚的甜度，会在桑葚上喷洒甜蜜素，喷洒了甜蜜素之后，桑葚会非常甜，而正常的桑葚口感应是甜中带酸，选购时应先尝尝再判断。从外观上看，颗粒比较饱满、厚实、没有出水、比较坚挺的，就是好的。” 记者通过调查了解到，桑葚具有健脾胃助消化、乌发美容、预防血管硬化、明目、抗衰老等功能，糖尿病患者忌食桑椹，儿童不宜大量食用。烟台桑葚主要产自海阳市，一般要到“五一”后才能大量上市。
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