“我是Lucien Le Moine十年以上的老粉丝了，一向很喜欢他家的勃艮第酒。但几回访问酒庄，庄主Mounir悄然拿出他在南隆教皇新堡酿制的红白混在勃艮第傍边给我盲品，雅花香精密千篇一律，仅仅南隆的酒精度和老练感会超卓些，在偏冷的酒窖里还真的很难跟勃艮第区别出来。

  特别让我惊叹的是Magis教皇新堡干白，那性感的芝麻香，几乎跟在喝Coche-Dury的新年份相同！难怪每年都斩获干流酒评媒体96分以上的高分，价格都没怎样涨过，太难得了，缺陷是每年只要一次时机能买到。性价比还要惊人的是Inopia系列的入门红白，也足以让人领会‘光亮僧侣’的超强实力和用勃艮第理念对不同风土的表达。”

  本期荐酒君也只为我们抢到了30瓶的Inopia白，这样芝麻香满满的超值口粮白真的且抢且爱惜，下次补货真不一定是啥时候了！还有入门即经典的Inopia红，尽管仅仅大区级，但体现出的新鲜高雅却能让人感觉神似勃艮第。

  Lucien Le Moine的干白，无论是来自勃艮第仍是罗纳河谷，往往受追捧到一瓶难求的程度，这与其还原性的酿制办法带来的诱人芝麻香风格有关。别看仅仅一支300元左右的小酒，但却是全年都有酒友在诘问“新年份到货没有”的抢手酒款，许多餐厅也在争抢这款酒的配额。

  这支大区级Inopia干白，首要酿自白歌海娜，以及少数胡珊、玛珊、布尔朗克（Bourboulenc）、克莱怀特（Clairette）和维欧尼（Viognier）。直接将整串葡萄压榨后放进500升的大桶和1600升的水泥蛋形罐中发酵，不经额定的淋皮和过滤。

  这款Inopia干白丰厚又多变，新鲜的柠檬、柑橘、梨、黄杏等果园生果和白桃花跃然杯中，口感绵密有质感，老练的核果、白桃、核桃仁、黄油、蜂蜜和矿藏质风味融为一体，更有跳动于感官的高档白芝麻香气，酸度出挑并于风味平衡和谐，层层透出，余味适中，厚实又干爽，回味赋有层次感。许多酒友都会把这款酒盲品成一支年青的勃艮第白，但比许多勃艮第白更具性价比！

  “Inopia”在拉丁语中是“从无中来”的意思。2011年Saouma在Orange买下了一块荒芜的土地，加上他们采纳的是尽可能下降人为干涉的办法，所以给这个酒款取了这样一个富含深意的姓名。这块地的土壤成分首要是瘠薄的粘土和一点河流堆积而成的砂岩，既可以在干燥气候中保水，又富含矿藏质。

  这款Inopia红可谓性价比出奇地高，酿自负份额的歌海娜和少数的慕合怀特、西拉、神索和一些陈旧种类，整串低温浸渍一周后进入发酵，之后与酒泥一起进入国橡木桶、蛋形容器以及500升的橡木桶中陈年18个月。虽是酒庄出品的大区级干红，但歌海娜在Saouma夫妻手中所体现出的新鲜高雅，却能让人觉得是一款神似勃艮第的超值口粮。

  酒液呈中等偏浅的宝石赤色，通过透气醒酒今后，散发出动听的黑樱桃，紫罗兰，李子和甘草的香气。进口酒体适中，单宁柔滑，有很明晰的赤色和黑色生果风味，略带一些泥土的颜色，层次丰厚。主张稍微冰镇至14-16℃左右饮用。

  庄主Mounir Saouma先生早年在法国蒙彼利埃学习葡萄培养和葡萄酒酿制，夫人Rotem Saouma在勃艮第第戎学习农学，对勃艮第金丘的研讨还获得了法国农科院的国家级奖项。然后两人被勃艮第深深招引，1999年创立了自己的酒商品牌Lucien Le Moine。这家精品酒商每年出产不超越100桶葡萄酒，绝大多数都是勃艮第风土超卓的一级园和特级园，每款也就一两桶左右，产值是“精品中的精品”。

  而罗纳河谷的教皇新堡，是庄主配偶在勃艮第之外的第二片钟情之地。他们特别喜欢歌海娜所展示的那种与黑皮诺的相似感：高雅、柔滑、丰厚的矿藏气味。其时正好赶上法国政府出售土地，其中就包括一些和闻名地块（比方Château Rayas家的Bois de Rayas以及Pignan）相邻的地块。所以从买下Pignan的2公顷土地开端，到现在包括教皇新堡5个村庄的12公顷葡萄园，这对配偶在教皇新堡成立了归于自己的新酒庄。

  他们十几年如一日亲自改进葡萄园：运用克己的有机肥料，下降产值，他们参阅勃艮第的理念，依据不同地块的风土条件选择相应适宜这些酒款的酿制办法，大的小的橡木桶、水泥罐、蛋形罐乃至教皇新堡从未呈现的陶罐都拿来做试验，在尊重传统的基础上又勇于冒险。成果居然出人意料，在教皇新堡酿出了相似勃艮第的精密高雅气质，这个体现无疑是令人十分惊喜的，有人乃至点评他在像Rayas的方向尽力。

  许多人拿他的酒跟Rayas混为一谈，而主编朱思想更以为，Saouma乃至连入门级其他干红都会带有神似Gevrey-Chambertin村黑皮诺的紫罗兰、黑樱桃和火柴头的精妙香气，干白的更是带有相似Leroy后花园Domaine dAuvenay、Coche-Dury贵重的白葡萄酒才有的“高档”白芝麻香气和油润的质感，真是令人激动不已！至于怎么神似Rayas和勃艮第，仍是要我们亲自比照品鉴才更有感受。

  1. 知味团队从近百家牢靠酒商数万款酒中重复挑选 2. 知味专业品鉴团队严厉的亲自盲品试饮，保证抱负的贮藏状况和超卓的质量体现 3. 归纳比照各个途径价格和世界均价，承认其具有十分超卓的性价比